О помело

Помело

Фейхоа Кувкват Инжир Лайм Помело Физалис Папайя Маракуйя

Помело – это цитрусовый фрукт, также известный как шеддок. Многие энциклопедии сообщают, что помело – это давний предок грейпфрута, просто последний выродился до своих теперешних размеров. Родиной помело считается Китай, там в давнишних времен выращивали этот фрукт. В XIV веке морские путешественники привезли помело и в Европу, но свою теперешнюю популярность этот фрукт получил в XVII веке, когда англичанин, капитан Шеддок, привез семена в Европу с Малайского архипелага. В некоторых странах фрукт до сих пор так и называют – шеддок. На сегодняшний день помело имеет огромную популярность, плантации имеются во многих странах: Мексике, Колумбии, Ямайке, Соединенных Штатах, Китае, Таиланде, Японии и других. В Россию же помело доставляют чаще всего из стран Ближнего Востока.

Выглядит помело как очень большой грейпфрут, кожура имеет зеленоватый цвет, от желто-зеленого до зеленого. Размером помело бывает обычно со спортивный мяч, примерный диаметр фрукта составляет 30 см, вес обычно составляет больше килограмма, но может достигать и 10 кг. Волокна у помело крупнее, чем у всех остальных цитрусовых, мякоть очень сочная и вкусная, а кожура блестящая, плотная и толстая. Форма фрукта округлая, от полностью круглой до явно грушевидной, в зависимости от сорта. Вкус имеет сладкий или сладкий с кислым привкусом, свойственный некоторым сортам.

Помело – это сочный, низкокалорийный фрукт, отлично освежающий и утоляющий жажду. На 100 г. мякоти фрукт содержит всего порядка 30 ккал. Почти 90% мякоти составляет сок. Помело является отличным источником витаминов А и С, также содержит много веществ из группы витаминов В, поэтому фрукт отлично укрепляет иммунную систему, способствует избавлению от подавленности и депрессии. Аромат помело – ярко выраженный цитрусовый, очень приятный и интенсивный. Из полезных минеральных веществ помело имеет калий, кальций, фосфор, железо, натрий и др. Мякоть помело в большом количестве содержит антиоксиданты и микроэлементы, а также расщепляющие жиры ферменты, фрукт рекомендуют для различных диет. Также помело способствует установлению нормального кровяного давления и защищает организм от опухолевых образований.

Есть помело можно как сырым, так и в различных блюдах. Чистят фрукт примерно также, как апельсин: надрезают ножом и счищают толстую кожуру (отходит она достаточно легко), деля на дольки, которые очищают от пленок и косточек. Можно использовать помело в качестве ингредиента во фруктовых салатах и различных соусах. В Таиланде его едят с горячим или острым, с целью прочувствовать значительный вкусовой контраст. Можно есть очищенные дольки помело, макая их в подходящий соус или сироп. Из кожуры помело готовят цукаты – небольшие засахаренные кусочки.

Покупая в магазине помело, стоит обратить внимание на запах – чем он сильнее, тем вкуснее окажется фрукт. Также важно, чтоб фрукт обладал приятной достаточно гладкой кожурой – упругой, но не жесткой. Помело в кожуре можно хранить дома почти месяц вне холодильника, но если фрукт очищен, то лучше использовать его в течение трех дней и держать в холодильнике.