О лайме

Лайм

Фейхоа Кувкват Инжир Лайм Помело Физалис Папайя Маракуйя

Лайм – цитрусовый фрукт, который по виду всем похож на лимон, только кожура у него зеленая, а не ярко-желтая, как у лимона. Предполагают, что лайм появился впервые на полуострове Малакка, откуда уже распространился. Выращивать лайм на плантациях впервые начали на острове Монтсеррат – это один из Малых Антильских островов. В настоящее время лайм выращивают в Латинской Америке, Западной Африке, в Египте, Индии, островах Средиземного океана.

Растение лайм представляет собой куст или дерево, средняя высота которого оставляет около двух метров. Плоды лайма небольшие, размером примерно с лимоны или меньше. Зеленая или изжелта-зеленая кожура лайма не даст его спутать с лимоном. Чем более спелый фрукт, тем тоньше его кожура. Лайм обладает кислым вкусом, он очень сочный. Как и все цитрусовый, лайм неприхотлив к климатическим условиям, но предпочитает все же легкие суглинистые почвы с хорошим водоснабжением. Морозов растение не выдерживает, зато отлично растет во влажном тропическом климате. Весной, во время дождливого сезона, наступает основное время цветения лайма, а самое большое количество плодов собирают в конце лета и начале осени.

В плодах лайма содержатся различные витамины, очень много витамина С и А, поэтому лайм полезен при атеросклерозе, также он нормализует баланс холестерина в организме. Лайм значительно улучшает обще самочувствие, он крайне полезен при вирусных заболеваниях. Также он улучшает настроение и является отличным тонизирующим средством. Плоды лайма оказывают благотворное действие на пищеварительную систему, успокаивают желудок и воспаления кишечника. Полезно есть лайм при простудах и инфекционных заболеваниях. Плоды лайма широко применяются в косметических целях. Существует множество косметических и оздоровительных рецептов с использованием лайма, он оказывает антисептическое, противовоспалительное, очищающее и тонизирующее действие на кожу.

Едят лайм, как правило, или с сахаром, или в каких-либо блюдах, так как его насыщенный кислый вкус не дает есть этот фрукт непосредственно.

Хранить плоды лайма лучше всего при температуре 8-10 градусов Цельсия и при достаточно большой относительной влажности воздуха. Срок хранения пложов с таких условиях – примерно полтора-два месяца.